Quim Marqués (Barcelona,1964) va estudiar a l’Escola de Cuina i Hosteleria de Barcelona, i va aprendre l’ofici de cuiner a restaurants com El Racó d’en Freixa, El Bulli, La Cuisine des Anges o Casa Fermín. Finalista espanyol del campionat Bocuse d’Or, va arribar a la final mundial del Pierre Taitinger. Actualment regenta amb la seva família els restaurants barcelonins El Suquet de l’Almirall, situat a l’emblemàtic barri de la Barceloneta i Lola, situat a les Arenas. És coautor de diversos llibres, com ara  Recetas para enamorar, seducir y amar i la Cuina de la Barceloneta. Juntament amb Manel Marqués, xef també del Suquet de l’Almirall, ha publicat Cuina marinera. Les millors receptes de peix d’ara i de sempre i amb la dietistat Natàlia Flores, Menja bé, viu millor. Receptes i consells per a una vida més sana.